荷兰：甜菜浆可减轻公猪膻味
时间：2018-12-25 来源：爱猪网
通过营养手段可以减轻公猪膻味，荷兰一家饲料公司Vitelia使用甜菜浆做实验，成功得出了这个结论。使用甜菜浆的其他好处是猪群更加安静。此外，有迹象表明瘦肉率和肠道健康状况也有所改善。
这些是饲料公司Vitelia营养负责人Gerard Raedts的研究结论。该公司今年早些时候与养猪生产商VOF Michiels、研究咨询机构Connecting Agri＆Food、肉类加工商Vion Food Group及Sensus合作进行了试验。在Connecting Agri&Food网站的新闻稿获知，对新饲料配方的初步研究始于2016年，并于2017年对该饲料的成本效益进行了详细审查。
目前也许还不能做到完全消除公猪膻味，但是大幅度减轻却是可能的，Gerart Raedts表示。
你们到底做了什么研究？
“去年我们得出的结论是，在饲料中使用菊粉，可以大大降低运送到市场的整只公猪胴体的膻味。但是，添加菊粉的话，每100公斤饲料的成本就会增加几欧元，所以我们开始寻找菊粉的替代品添加到饲料中 – 这种替代品同时也得满足减轻公猪膻味的需要。我们测试了4种配方，其中一种含有100％谷物;一种添加甜菜浆，一种添加菊粉，以及一组喂食标准配方的对照组。”
你们如何测试的？
“在2个猪场（总共2,200头猪）中，我们追踪了大约500-600头猪的情况，在交付到屠宰场的前一周开始，给这些猪提供了上述几种不同的复合饲料。Vion记录了公猪的膻味情况和胴体品质。同时拍摄了视频片段，并对此进行分析。”
实验得出了什么结论？
“含100％谷物的配方对于减少公猪膻味没有任何作用；我们已经知道添加菊粉的配方会起作用，而这种情况也再一次被证实了。这次试验表明，甜菜浆的添加可以减少将近60％的公猪膻味。这些猪场原本几乎有3％的公猪有膻味，现在这个数值低于1％。虽然视频片段没有显示出这一点，但养猪户们一致证实这些猪的性情更加安静，同时也有迹象表明这些猪产出了更多瘦肉。”
添加甜菜浆同样会增加饲料成本，养猪户如何把这笔投资赚回本？
“添加甜菜浆会使每头猪成本价格上涨约3欧元。目前，屠宰场不会因为养猪户送来的猪膻味减轻了而给他们支付额外费用。这就是没有动机来调整配方的原因，免得饲料成本升高。如果新的配方也能带来健康益处，那么养猪户可能更倾向于这样做。如果后续我们可以继续进行研究，就太好了”。
