广东省畜牧兽医学会是由广东省民政厅批准成立的具有法人资格的全省性社会团体，是广东省科学技术协会的组成部分，是党和政府联系畜牧兽医科技工作者的桥梁和纽带，是发展我省畜牧兽医事业的重要社会力量。现任理事长是廖明同志。
1.将霉蛋、散黄蛋、破壳蛋等次劣蛋彻底剔除。
2.购买时应选择干净、卫生状况良好的鲜蛋，避免被粪便等污染的鲜蛋。
3.冰箱冷藏温度的设置，温度设置越低，保藏时间越长。商业化鲜蛋冷藏法采用的温度一般在0℃~2.5℃，相对湿度80%~90%，可保藏鲜蛋6~8个月。
4.冰箱使用频率越高，里面温度波动越大，鲜蛋保藏时间越短。
5.冰箱温度要适宜，且在开关冰箱时要迅速。
6.超市购买鲜蛋时，尽量购买离生产日期近的鲜鸡蛋，买回后及时放冰箱中贮存。
