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学会简介

  广东省畜牧兽医学会是由广东省民政厅批准成立的具有法人资格的全省性社会团体,是广东省科学技术协会的组成部分,是党和政府联系畜牧兽医科技工作者的桥梁和纽带,是发展我省畜牧兽医事业的重要社会力量。现任理事长是廖明同志。

 
"人造"鸡肉真的来了!新加坡批准世界首例"实验室培养鸡肉"公开销售
 
据英国《卫报》报道,肉类和鸡蛋替代品制造商Eat Just周三表示,其实验室培育的鸡肉产品已获准在新加坡销售,为全球首个获准上市的培育肉类产品。用于启动培育过程的细胞来自细胞库,不需要宰杀任何牲畜。


据统计,全球每年屠宰约500亿只鸡、3亿头牛用于肉食。研究表明,减少肉类消费对解决气候危机至关重要。目前该公司正在购买更多的设备,以扩大销售到其他餐厅,并最终到食品杂货店。

新加坡食品管理局(SFA)表示,在批准之前,该机构已经审查了与Eat Just工艺、制造控制和安全测试相关的数据。Eat Just称,将在新加坡生产人造鸡肉产品,并计划在那里生产一种以绿豆为原料的鸡蛋替代品,此前后者始终在美国销售。



Eat Just表示,该公司在1200升规格的生物反应器中进行了20次细胞培养鸡生产,以证明其制造过程的一致性。

Eat Just联合创始人兼首席执行官乔什·蒂特里克(Josh Tetrick)表示,这种人造鸡肉将作为鸡块出售,“短期内”将在新加坡的一家餐厅推出,售价与优质鸡肉相当。

出于对健康、动物福利和环境的担忧,人们对普通肉类替代品的需求正在激增。由Beyond Meat、Impact Foods和Quorn等公司研发的植物性肉类替代品,正越来越多地出现在超市货架和餐厅菜单上。但是,由于生产成本较高,在实验室利用动物肌肉细胞培养出来的清洁肉类或培养肉,仍然处于萌芽阶段。


蒂特里克表示,Eat Just也在与美国监管机构进行谈判,但新加坡的情况比美国“好一点儿”。他说:“我可以想象,未来美国、西欧和其他国家将看到新加坡能够做到的事情,看到他们所建立监管框架的严格性。他们会试图以此作为模板,推出自己的监管规则。”

Eat Just成立于2011年,其支持者包括李嘉诚和新加坡投资机构淡马锡(Temasek)。蒂特里克说,自成立以来,该公司已经筹集了超过3亿美元资金,估值约为12亿美元。Eat Just的目标是在2021年底之前实现盈利,并希望很快上市。


在全球范围内,超过20多家公司正在测试实验室培育的人造鱼肉、牛肉和鸡肉,希望打入替代肉类市场。巴克莱(Barclays)估计,到2029年,替代肉类市场的规模可能达到1400亿美元。

Eat Just的许多竞争对手也吸引了知名投资者关注。比如,总部位于美国的Memphis Meats今年获得了日本软银集团和淡马锡的投资,比尔·盖茨(Bill Gates)和理查德·布兰森(Richard Branson)也是其支持者。


新加坡创企Shiok Meats的目标是成为首家出售实验室培育虾肉的公司,其得到了菲律宾最大食品公司Monde Nissin首席执行官亨利·索桑托(Henry Soesanto)的支持,该公司也是Quorn的所有者。