受新型冠状病毒疫情影响，多地活禽交易市场关闭，屠宰企业延迟开工，大量家禽被迫压栏，本应消费大增的春节成了家禽业的噩梦，行业人士纷纷呼吁政府开启收储（点击蓝色字体回顾：《家禽业求救提出五大呼吁！鸡价不足成本一半、多省养户含泪填埋鸡苗……》）。2月8日，广东省农业农村厅兽医与屠宰管理处、广东省畜牧技术推广总站、南方报业传媒集团南方农村报积极响应广东省农业农村厅“保供稳价安心”的号召，联合广东省9大协会发起《抗疫助农·保供促销——助力屠宰加工收贮家禽产品联合行动倡议书》（点击蓝色字体查看倡议书），该活动受到了行业和政府的重视。

2月15日，广东省农业农村厅发布《关于做好家禽水产品收储工作的紧急通知》，省财政将对家禽、水产品的屠宰、加工、收储给予补贴！

利好！家禽业转机来临

《通知》称，自印发日起至四月底，广东省财政将对家禽水产品屠宰、加工、收储企业给予一定补贴，各市也要安排资金予以补贴，支持加强家禽水产品屠宰、加工、收储工作。

《通知》指出，补贴对象有屠宰、加工、收储本省家禽水产品的本省企业，包括农业龙头企业、家禽集中屠宰企业、水产品加工企业、第三方收储企业。重点发动各类农业龙头企业开展屠宰、加工、收储 工作。补贴范围:肉鸡、肉鸭、肉鹅等家禽屠宰、收储;鱼、虾等 水产品加工、收储。

对于养殖户来说，压栏的家禽每天吃掉大量的饲料，10万只压栏肉鸡每天消耗饲料3-4万元，对资金链的压力非常大；如果选择出售则要面对腰斩的行情，每只鸡要亏掉十多元。自从疫情发生以来，记者了解到行业中希望政府收储、补贴的呼声非常强烈，对此也进行了一系列的报道。

屠宰企业同样面临着资金、产能、人工等多方面的压力。惠东县百事盛农牧有限公司董事长陈仕芳表示，各个屠宰加工企业都缺少资金，自家公司主要是与餐饮业合作，现在餐饮业尚未复工，去年的货款回不来，都在申请延期付款，公司现金流存在较大问题，这也是屠宰加工企业普遍面临的问题。政府对家禽水产品屠宰、加工、收储企业给予一定资金补贴，这对企业来说是好事。

珠海市振盟肉禽有限公司总经理陈兆伦告诉记者，公司每天帮助养户屠宰加工入仓，付款给养殖户买饲料，但目前餐饮行业的生意减少七成，肉禽销售不出去，冻库很快装满。目前资金压力很大，水电费每月十几万，工人工资还未算入其中。虽然有计划再建冻库，但资金未到位，现在急需资金，希望补贴能尽快到位，收到政策通知的时候非常开心。

《通知》一经发布，迅速在行业内引起关注，行业人士纷纷点赞。陈仕芳向记者透露，每天会接到很多家禽养殖户的电话，他们来自深圳、东莞、增城，甚至还有湖南，可以感到养户的迫切需求，目前成功对接上4家，希望能够帮到更多养户解决滞销问题。陈仕芳表示，很多养殖户对政府相关部门和媒体的工作表示认可。

从另外的角度来说，收储对于稳定肉价也有相应的作用。广东盈富农业有限公司董事长陈建认为，春节后家禽行情暴跌，是餐饮业休业、学校工厂等未开学复工的情况下终端消费低迷所致，也许不意味着禽肉供大于求。随着后期疫情的消退，肉类消费或出现报复性反弹，而现在进行收储则有利于平缓一两个月后的肉价波动。陈建还表示，收储并不是为了囤货居奇，而是避免低价重创养殖行业。公司目前开始屠宰冻储自身的肉鸡产能，而在未来销售时不会抬高价格，会基于养殖和市场情况而定。

补贴标准尚未确定，行业人士期待尽快执行

《通知》的发布，为行业带来了曙光，在高兴之余，不少行业人士希望相关政策能尽快落地执行。《通知》要求各地摸清行业情况，尽快制定收储方案。河源市温氏食品有限公司相关负责人陈健强和广东裕丰食品股份有限公司董事会秘书郭晓东都表示，看到了相关通知，的确是利好消息，但目前不知道具体如何补贴，企业期待看到具体的补贴方案。珠海龙之杰企业有限公司总经理马传峰认为，政策很好，后面还要继续看各个地方政府的落实和指导。

不少养殖场的肉鸡已到出栏日龄，继续养殖饲料成本将是不小的负担。韶关乐昌市锦绣畜牧生态养殖场总经理邓里明表示，该政策确实能够帮到家禽业，只是希望能够尽快落实，最好能在一周内开始执行。同时对运输问题也表达了担忧，当地家禽定点屠宰厂较少，可能需要拉到广州屠宰，而目前一些地区高速公路仍处于管制状态。这是收储政策执行时需要考虑的问题。

针对收储工作可能遇到的一些困难，行业人士提出了一些建议。企业资金压力大是普遍情况，陈建认为政府此时给予屠宰收储补贴，着实是雪中送炭，同时希望能够给予养殖企业银行等金融方面的支持。

江门市某规模养殖企业总经理金凤（化名）认为，首先是增加屠宰产能。目前冷库是充足的，但黄羽肉鸡通常以活禽形式销售，配套的屠宰能力不足，另外屠宰厂也存在用工紧张导致屠宰能力未充分释放的问题。

第二是注意选择屠宰工艺。广东的消费习惯对鸡肉风味和口感的要求较高，成本较高的优质肉鸡可选择高标准的屠宰工艺，如速冻工艺等，以保障后期上市价格。

第三是收储价格要分档。广东肉鸡养殖一般分为快速、中速和慢速三大类，成本不同，不宜按照统一价格收储，另外收储价格最好参考成本制定。

第四是收储方案灵活、多样化。金凤还介绍了四种收储模式：1.以政府为主体的收储模式；2.加工企业收储，政府在屠宰、运输及冻储环节给予补贴；3.目前已经存在的，有资金实力或屠宰能力的企业自己收储；4.政府搭建平台链接养殖端与屠宰端，养殖企业在指定屠宰厂屠宰与冻储，政府给予养殖企业一定的屠宰及冻储费用补贴。其中，第四种模式的好处在于最大程度降低养殖企业的损失，利于养殖业后期发展。

日前，《农财宝典》新牧网综合行业人士意见，除呼吁收储外还提出了四点建议：1.有条件、有计划地开放活禽市场。2.允许检验检疫合格的活禽只上巿。3.落实相关扶持政策。4.高度重视禽流感疫情防控。

众志成城，共渡难关。南方报业传媒集团、南方农村报、农财宝典、新牧网联合政府、科研机构、协会、企业及各界有志之士，组建2020“中国畜牧业抗疫助农联盟”，发起“抗疫稳产、保供助农”行动。欢迎行业同仁报名参与，更多好的建议和想法，欢迎留言交流。