一、生猪

　　（一）生产供应

　　生猪供应稳定。生猪期末存栏量环比持平，同比增长10.58%。能繁母猪期末存栏量环比下降0.77%，同比增长6.19%。5月龄以上的商品肥猪期末存栏量环比增长6.87%。监测点新生健仔数环比增长1.70%。

　　生猪出栏量增长。生猪出栏量环比增长1.04%，同比增长13.95%。

　　大型批发市场肉猪交易量增长。监测的省内大型生猪批发市场肉猪交易量环比增长0.71%。

　　仔猪出售量环比下降。监测点仔猪出售量环比下降2.87%。

　　（二）行情分析

　　生猪出栏均价下跌。生猪出栏均价环比下跌1.94%，同比下跌26.21%。

　　白条肉批发均价环比上涨。白条肉批发均价环比上涨1.04%，同比下跌27.40%。

　　仔猪价格环比下跌。农业农村部养殖场直联直报信息平台监测数据显示，8月仔猪出售均价环比下跌5.24%，同比下跌22.77%。

　　生猪期货均价下跌。根据大连商品交易所数据显示，生猪期货均价环比下跌3.71%，同比下跌17.66%。

　　二、家禽

　　（一）生产供应

　　根据监测点报送的数据测算，广东省家禽8月期末存栏量环比持平。伴随着黄羽肉鸡传统消费旺季到来，8月份家禽行情回升，养殖户出栏和补栏热情较高，家禽出栏量环比增长3.31%，监测点补栏量环比增长3.38%。

　　肉鸡出栏均价回升，行情持续上涨。根据监测点数据显示，8月广东省肉鸡出栏均价15.67元/公斤，环比增长6.64%。

　　商品代肉雏鸡均价平稳，商品代蛋雏鸡均价上涨。根据农业农村部养殖场直联直报信息平台监测数据，广东省商品代肉雏鸡均价为2.65元/只，环比持平；商品代蛋雏鸡均价为3.56元/只，环比上涨2.01%。

　　鸡蛋出场量增长，蛋鸡期末存栏量增长。根据监测点数据测算，鸡蛋产量环比增长17.77%；监测点8月末在产蛋禽存栏量环比增长4.67%。

　　（二）市场行情

　　肉鸡批发总量增长，肉鸡批发均价回升，鸡蛋批发均价平稳。受家禽市场行情上涨的影响，监测的大型家禽批发市场8月肉鸡批发总量环比增长3.21%。肉鸡批发均价为19.86元/公斤，环比上涨1.26%。鸡蛋批发均价为8.30元/公斤，环比持平，监测的鸡蛋批发市场鸡蛋外省来货总量环比持平。

　　三、水产品

　　（一）生产供应

　　根据省农业信息综合监测体系数据，8月省内主要的水产品品种规模基地出塘均价总体下跌。淡水产品草鱼、罗非鱼、大口黑鲈、鳜鱼和乌鳢出塘均价环比分别下跌2.42%、1.76%、6.04%、0.76%和1.31%。海水产品金鲳鱼和南美白对虾的出塘均价环比分别上涨5.78%和0.16%。

　　（二）市场行情

　　据省农业信息综合监测体系所采集数据，省内各主要批发市场水产品的入场货源主要依赖省内供给，水产品主要产地集中于湛江、阳江、佛山、中山等地，销售流向主要聚焦于珠三角地区。8月省内监测水产品市场主要水产品中草鱼、罗非鱼、乌鳢总成交量环比分别增长1.11%、2.4%、34.07%。金鲳鱼总成交量环比下降16.17%。

　　8月主要大宗水产品批发均价总体有所下跌。淡水产品草鱼、罗非鱼、大口黑鲈、鳜鱼和乌鳢批发均价环比分别下跌0.98%、8.19%、9.09%、4.29%和2.65%。海水产品金鲳鱼和南美白对虾的批发均价环比分别上涨4.03%和1.88%。

　　四、水果

　　（一）生产供应

　　龙眼产量较大，整体价格环比回落。全省龙眼基本上市结束，上市进度约95%。本月储良进入上市高峰期，上市量环比增加47.00%，田头均价环比下跌38.18%；石硖进入上市尾声，上市量环比减少60.00%，田头均价环比下跌18.57%。

　　香蕉供应量下降，田头价格上涨。监测点香蕉上市量环比下降12.99%；田头均价环比上涨1.79%。

　　蜜柚即将上市，产量预计有所增长。蜜柚预计将于9月10-15日上市。今年广东蜜柚总产量预计较去年有小幅增长，田头价格或与往年持平。

　　（二）市场行情

　　8月监测的大型水果批发市场水果总交易量环比增长7.73%，其中交易量排名前三的品种是西瓜、葡萄、苹果，占比分别为25.63%、14.71%和10.62%。

　　龙眼总成交量增长，行情有所回落。监测的大型水果批发市场龙眼总成交量环比增长67.75%，以省内货源为主。其中，石硖总成交量环比增长44.36%，批发均价环比下跌17.39%；储良总成交环比增加79.99%，批发均价环比下跌21.58%。

　　香蕉批发均价环比下跌，粉蕉批发均价环比上涨。受省外香蕉入场冲击，监测的大型水果批发市场省内入场量占比降至75.67%；批发均价环比下跌8.64%。粉蕉以省内货源为主，批发均价环比上涨11.75%。

　　五、蔬菜

　　（一）生产供应

　　蔬菜在田面积平稳，播种面积增长。8月上旬我省大部分地区持续降雨，监测的部分基地因降雨或者处于采收末期导致蔬菜产量和品质下降，随着天气转凉部分基地开始播种秋冬季节蔬菜作物。根据监测点报送的数据测算，8月广东省蔬菜在田面积环比增长1.44%。蔬菜播种面积环比增长4.61%。监测点以种植白菜类、叶菜类和瓜类蔬菜为主，在田面积分别占比26.07%、22.46%和18.41%。分品种而言，以种植菜心、空心菜和茄子为主，在田面积占比分别为19.18%、10.20%、7.19%。

　　蔬菜产量下降。根据监测点报送的数据测算，8月广东省蔬菜总产量环比下降4.56%。监测点产出以瓜类、叶菜类和白菜类蔬菜为主，产量占比分别为32.32%、26.63%和18.76%。分品种而言，产量排名前三的是空心菜、苦瓜和节瓜，占比分别为12.17%、11.21%和9.64%。

　　（二）市场行情

　　大型批发市场交易量基本平稳。8月监测的省内大型蔬菜批发市场交易量环比微涨1.48%。交易量排前三的是白菜类、叶菜类和瓜类蔬菜，交易占比分别为20.10%、17.87%和16.51%。分品种而言，市场交易量较大的为大白菜、胡萝卜和菜心，占比分别为10.03%、6.07%和5.92%。省外蔬菜来货量排名前三的大类分别是白菜类、叶菜类、瓜类蔬菜，占比分别为21.73%、17.87%、16.51%，分品种而言省外来货排名前三的分别是大白菜、菜心、胡萝卜，占比分别为10.64%、7.49%、6.58%；监测的批发市场省内蔬菜供应以叶菜类、瓜类、白菜类蔬菜为主，占比分别为23.18%、19.13%、15.60%，分品种而言省内蔬菜供应量前三名分别是大白菜、冬瓜、小白菜，占比分别为7.91%、6.41%、5.90%。

　　蔬菜价格上涨。8月广东省监测点蔬菜田头收购均价为4.52元/公斤，环比上涨4.22%。监测的大型批发市场蔬菜批发均价为3.75元/公斤，环比上涨9.68%。

　　六、粮食

　　截至8月25日，全省晚稻播栽已基本完成，目前大部分地区晚稻目前处于分蘖至拔节期。据基点县监测数据，粤西地区直播面积占比较大，全省直播面积同比持平。8月省内供需市场整体平衡，省农业信息监测体系数据显示，大米省外入场量和总成交量都有所增长。基点县早籼稻农民出售均价为142.57元/百斤。晚籼稻农民出售均价为165.25元/百斤。