一、生猪

　　（一）生产供应

　　生猪产能微降，生猪供应充足。生猪期末存栏量约为2325.27万头，环比下降0.37%，同比增长4.37%。能繁母猪期末存栏量环比下降1.00%，同比下降4.91%。5月龄以上的商品肥猪期末存栏量环比增长0.88%，同比下降10.39%。

　　生猪出栏量环比下降。生猪出栏量下降2.61%，同比下降4.36%。

　　仔猪出生量、出售量均下降。监测点新生健仔数环比下降6.17%，同比下降4.88%；出售量环比下降4.17%，同比增长2.82%。

　　（二）市场行情

　　生猪出栏均价环比、同比均下跌。3月生猪出栏均价为11.24元/公斤，环比下跌9.65%，同比下跌28.91%。

　　肉猪交易量环比增长，白条肉批发均价下跌。监测的省内大型生猪批发市场肉猪交易量环比增长2.77%。白条肉批发均价为环比下跌8.15%，同比下跌17.72%。

　　仔猪价格环比下跌。农业农村部养殖场直联直报信息平台监测数据显示，3月份7公斤仔猪出售均价环比下跌7.84%，同比下跌31.04%。

　　生猪期货均价下跌。根据大连商品交易所数据，生猪期货均价环比下跌6.00%，同比下跌14.72%。

二、家禽

　　（一）生产供应

　　根据监测点报送的数据测算，广东省家禽3月期末存栏量约为环比下降5.36%。家禽出栏量环比增长5.37%。监测点补栏量环比下降3.33%。

　　鸡蛋产量持续下降，蛋鸡期末存栏量下降。根据监测点数据测算，3月鸡蛋产量环比下降1.06%；3月末在产蛋禽存栏量环比下降4.43%，在价格低位运行背景下，省内养殖户在持续淘汰部分产能，淘汰速度放缓。

　　（二）市场行情

　　肉鸡批发总量下降，肉鸡批发均价下跌，鸡蛋批发均价持续稳定。

　　监测的大型家禽批发市场3月肉鸡批发总量环比下降12.77%，肉鸡批发均价环比下降0.76%。广东省鸡蛋批发均价环比上涨1.87%，同比下跌10.10%。

三、水产品

　　（一）生产供应

　　大宗水产品出塘均价环比行情涨跌不一。3月整体行情波动显示水产品市场供需调整活跃，不同品类走势分化。根据省农业信息综合监测体系数据，3月省内主要的水产品品种中，淡水产品草鱼、罗非鱼、大口黑鲈和乌鳢价格小幅升高，环比分别上涨2.74%、5.88%、4.60%和7.46%；淡水产品鳜鱼出塘均价环比下跌11.82%。大宗海水产品环比涨跌不一，其中南美白对虾和石斑鱼出塘均价环比分别下跌10.10%、14.52%，金鲳出塘均价环比上涨15.61%。

　　（二）市场行情

　　水产品整体供应稳定。据省农业信息综合监测体系数据，省内各主要批发市场水产品的入场货源主要依赖省内供给，水产品主要产地集中于湛江、阳江、佛山、中山等地，销售流向主要聚焦于珠三角地区。3月省内监测水产品市场主要水产品成交量整体供应稳定。其中草鱼、罗非鱼、乌鳢和南美白对虾等监测的主要品种总成交量分别下降2.91%、2.22%、6.67%、8.31%，大口黑鲈、鳜鱼、金鲳和石斑鱼总成交量分别增长2.78%、5.22%、4.88%、4.65%。

　　主要大宗水产品批发均价涨多跌少。淡水产品罗非鱼、鳜鱼和乌鳢批发均价环比分别上涨23.78%、2.94%、32.44%；草鱼、大口黑鲈批发均价分别下跌0.91%、3.68%。海水产品金鲳、南美白对虾和石斑鱼批发均价下跌4.08%、8.13%、7.69%。

一、蔬菜

　　（一）生产供应

　　3月我省蔬菜生产逐步恢复，播种面积明显增长，但由于冬种蔬菜采收进入尾声，整体产量仍呈下降趋势。根据我省监测点报送的数据，结合农业农村部蔬菜生产信息监测平台数据，监测点以种植白菜类、茄果类和绿叶菜（通菜、生菜、菜心等快菜）类为主，在田面积占比分别为42.37%、20.26%和9.93%。分品类而言，菜心、小白菜、辣椒在田面积占比分别为30.92%、3.93%、3.67%。

　　蔬菜产量环比下降。3月冬种蔬菜采收基本结束，新一茬蔬菜尚未集中上市，产量有所回落。监测点产出以白菜类、根茎类、绿叶菜类为主，产量占比分别为33.46%、26.35%和12.14%。分品类而言，产量排名前三的为菜心、胡萝卜、辣椒，占比分别为17.67%、13%和4.39%。

　　（二）市场行情

　　大型批发市场交易小幅上升。3月随着节后返工、学校开学，蔬菜消费需求逐步恢复，批发市场交易量环比增加0.89%。批发市场交易量排前三的是白菜类、瓜类蔬菜和绿叶菜类，交易占比分别为20.65%、17.22%和15.90%。

　　蔬菜供应较强，蔬菜批发价格回落。3月全国天气晴好，各大主产区气温回升、光照充足，利于蔬菜生长，北方设施蔬菜和云南蔬菜等多个产地蔬菜集中上市，供应水平整体较高，叠加节后需求恢复不及预期，综合影响下蔬菜批发价格继续回落。监测的我省大型批发市场蔬菜批发均价为3.26元/公斤，环比下跌12.31%，其中番茄、辣椒、油麦菜、胡萝卜等品种价格下跌较多，跌幅分别为31.63%、27.96%、27.12%、19.99%。

二、水果

　　（一）生产供应

　　湛江产区菠萝大量上市，行情环比上涨。巴厘菠萝好果（单果约2斤以上）田头均价为2.5-3.0元/公斤，中果田头均价为2.2-2.4元/公斤；金钻凤梨好果（单果约1.9-2斤）田头均价约为5.0-7.0元/公斤，行情与去年持平。

　　香牙蕉田头均价环比下跌。品质较好的香牙蕉田头均价约为2.89元/公斤，环比下跌2.69%。获得绿色食品认证的香牙蕉田头均价约为4元/公斤，环比持平。

　　早中熟荔枝进入盛花期至坐期果，中晚熟荔枝处于初花期至盛花期。2026年荔枝整体成花率同比下降，妃子笑（主要受台风影响）、白糖罂成花率约60%-70%，桂味、鸡嘴荔成花率约20%，仙进奉成花率约30%，预计2026年产量较2025年有一定幅度减产，略高于2024年产量。

　　（二）市场行情

　　3月我省重点监测的大型水果批发市场总交易量环比下降39.16%，交易量排名前三的水果是西瓜、苹果、葡萄，占比分别为14.33%、9.96%和9.82%。

　　菠萝交易量增长，巴厘菠萝行情环比上涨，金钻凤梨行情环比下跌。监测的大型批发市场菠萝交易量环比增长13.95%，以湛江徐闻、雷州货源为主。巴厘菠萝批发均价为4.07元/公斤，环比上涨12.74%；金钻凤梨批发均价为15.50元/公斤，环比下跌3.13%。

　　香蕉行情环比上涨。监测的大型水果批发市场香蕉总成交量环比下降37.45%。香牙蕉批发均价为4.89元/公斤，环比上涨7.71%；粉蕉批发均价为7.63元/公斤，环比上涨13.54%。

　　三、茶叶

　　（一）生产供应

　　3月我省进入春茶季，全省各茶区陆续开采新茶，主要集中在3月中下旬开采，比去年提前7-10天左右。受干旱和气温高于往年同期等因素的影响，今年春茶产量预计同比小幅下滑，不同产区情况略有差别。监测点开采比重为40.91%，进度高于去年同期。

　　（二）流通交易

　　3月茶叶市场回归淡季，干茶销售以清库存为主，据省农业信息监测体系数据，监测点干茶销量环比下降10.4%。干茶销售以绿茶、红茶为主，分别占总销量53.47%、37.73%，乌龙茶销量占8.80%。

四、粮食

　　（一）生产供应

　　晴转阴雨，利于春耕春播。本月我省部分地区出现轻度到重度的气象干旱情况，但后期有强降雨，总体影响相对较小。大部分地区早稻育秧已达100%。据基点县面上调查的结果，我省早稻育秧进度接近100%，中南部地区陆续移栽。

　　（二）流通交易

　　主要批发市场大米流通量逐渐恢复。本月由于外来务工劳动人员持续回流，批发市场流通量逐渐恢复到节前正常水平。据省农业信息监测体系数据，米省外入场量环比上涨27.19%、同比下降18.76%；大米总成交量环比上涨29.98%、同比上涨22.46%。