2026年6月26日，广东省畜牧兽医学会家禽学分会禽业创新科技会议暨部省联动会议隆重召开。在此次行业盛会上，华南农业大学动物科学学院院长、广东省家禽创新团队首席专家谢青梅教授代表广东省家禽产业技术体系创新团队作了题为《广东省家禽产业技术体系简况及技术创新》的汇报。汇报全面梳理了广东省家禽产业的发展现状，并深度聚焦当前产业面临的痛点，详细展示了由省体系主导研发的十余项突破性创新技术。

产业大盘稳健，省体系团队汇聚精英

谢青梅教授在汇报中介绍，2025年广东省家禽出栏量达13.31亿只，蛋鸡存栏量2945万羽，拥有6+1个鸡地方品种、1个鸭地方品种、4个鹅地方品种和1个鸽地方品种，产业规模和种质资源优势显著。

广东省家禽创新团队由谢青梅教授担任首席专家，设副首席、首席秘书及专家咨询委员会，下设六个专业岗位和五个综合试验站，汇聚罗成龙、黄运茂、曹伟胜、孙敏华、王燕、田兴国、张新珩、朱勇文等岗位专家，以及覃健萍、罗艳凤、邝智祥、王萱、王梓颖等试验站站长，构建了覆盖家禽全产业链的协同创新体系，为产业高质量发展提供了坚实的科技和人才支撑。

直击产业痛点，谢青梅教授深度解析核心创新技术

（1）鸡抗禽白血病育种技术——从被动净化到主动抗病：禽白血病严重危害家禽种业，传统净化手段费时费力且存在再感染风险。创新团队系统揭示了鸡抗ALV感染的分子机理，发掘21个抗性分子标记和4个抗病基因，首创抗病基因分型技术，发明11种鉴别诊断方法，培育出我国首个抗禽白血病新品种“天露黄鸡2号配套系”。该技术连续四年入选广东省农业主推技术，已在温氏集团等27家企业推广应用，ALV阳性率下降3.8%，父母代死淘率下降1.6%，料肉比下降0.22，66周合格蛋数增加14.4枚。

（2）蛋鸡360°无抗养殖关键技术——全链条“零抗”解决方案：抗生素滥用引发食品安全隐患和生态环境破坏等全球性危机。创新团队构建了基于种源、饲料、环控等6大环节的饲养过程全链条“0抗”养殖技术，以及覆盖用药保健、生物安全等6个方面的全要素“0抗”技术体系，集成蛋鸡360°无抗养殖技术体系。项目已获10项国家发明专利，创制替抗新制剂6个，SGS复检300项农残、77项兽残均为0检出，实现“精准、简易、高效、零抗”养殖目标。

（3）禽白血病病毒快速高效筛检技术——低成本精准净化：针对黄羽肉种鸡场品系多、生物安全条件有限、核心群禽白血病感染亚群复杂等难题，尤其是中小型种鸡场连续多年采取控制性净化措施后核心群流行率处于低水平的困境，团队创新采用血样混样策略结合实时荧光定量PCR的快速筛检技术，显著减少操作量，实现低流行率场景下多亚群禽白血病的降本和高效净化。

（4）细菌素MccY介导的替抗技术——天然广谱抗菌新路径：在国家限抗政策背景下，家禽细菌性疾病抬头，耐药性问题严重。团队研发的MccY为天然套索型抗菌肽，分子量小、理化稳定性强，兼具广谱抑菌特性，对鼠伤寒、鸡白痢沙门菌等多种畜禽主要致病菌抑制效果突出，安全无药物残留。该技术可广泛应用于新型替抗制剂、肠道感染防治、工程益生菌制剂、养殖环境消毒、天然食品防腐、水产养殖抑菌等六大场景，为畜禽绿色防疫提供全新技术方案。

（5）坦布苏病毒病综合防控关键技术——精准鉴别疫苗株与野毒株： 水禽疫病新基因型/血清型毒株不断出现，诊断和防控制品匮乏。针对坦布苏病毒新基因型毒株出现及宿主范围不断扩大、疫苗防控效果不理想等问题，团队研发了坦布苏病毒野毒株和疫苗株的分型分子检测方法，可准确鉴别感染来源、科学指导疫苗免疫，为养殖场病原监测和风险预警提供技术支撑，显著降低发病率，提升养殖效益。

（6）黄羽肉鸡屠体性状选育育种技术——分子标记辅助精准育种：黄羽肉鸡屠体性状一致性差，传统表型选育周期长、成本高、遗传进展不确定。团队基于全基因组关联分析（GWAS），挖掘与黄羽肉鸡屠体性状相关的SNP分子标记，建立分子标记辅助选择（MAS）育种体系。针对体斜长、侧冠枝缺陷和冠齿数三个关键性状开发检测引物，实现早期基因检测替代传统测定。项目已获3项国家发明专利，可应用于育种企业和种鸡场，促进黄羽肉鸡向冰鲜上市转型，提升屠体一致性和市场竞争力。

（7）“半旱养”+“种草-养鹅”生态养殖模式——破解鹅业环保困局：传统养鹅模式依赖水面、粪污直排污染严重。创新团队构建“半旱养+种草-养鹅”闭环生态体系，配套污水分离、干粪堆肥、湿地牧草净化，实现一次进水、全程复用，节水超70%，牧草替代15%~25%精料。已形成狮头鹅规模化生态养殖场建设运营方案，年推广3000万只以上，增效3~5亿元，获广东省农业技术推广奖一等奖等多项奖励。

（8）促进家禽脂肪异位沉积的饲料配制技术——兼顾生产效率与品质：当前家禽品种选育侧重生长效率，产品品质等性状缺乏同步性，导致屠宰残次品多、产品价值降低。创新团队创新性筛选调控脂肪异位沉积的生物活性物质，首次通过营养手段实现“抑制腹脂沉积+促进肌间脂肪沉积”的双向调节，改善胴体质量和肉品质，提高屠宰合格率。已授权发明专利1项，正在台山凤冠养殖合作社等4家企业示范推广。

（9）黄羽肉鸡多层楼房立体笼养殖技术——破解土地约束难题：当前黄羽肉鸡平养、低层笼养模式土地产出率偏低，用地紧张制约规模化扩张。创新团队研发多层楼房立体笼养成套工艺，搭配智能环控、精准饲喂、标准化光照与生物安全管控体系，实现环境精细化调控，降低疫病风险、提升成活率与品质。结合粪污资源化、沼气发电等生态配套设施，构建循环养殖体系，助力清远鸡产业向集约化、标准化、绿色化高质量发展。

（10）半自动授精设备——标准化精准输精破解人效瓶颈：当前规模化种鸡养殖以人工授精为主，操作凭经验、标准不一、效率偏低。创新团队研发半自动授精设备，整机重量5kg以内，模块化设计，IP54防尘防水，单次输精剂量误差≤3%。在温氏股份完成试点验证，授精速率可达400鸡/人/小时以上，效率提升50%以上，熟练人员可提升80%。

（11）肉鸡免疫注射一体机——全过程数字化免疫管控：当前养殖行业疫苗免疫仍以人工为主，人员老化、培训缺失、技术参差、效率偏低，易出现漏免、人为跳免情况，管理难度大。创新团队研发肉鸡免疫注射一体机，体积仅A3纸大小、重10kg，便携即插即用，支持皮下注射、肌肉注射、翼膜穿刺、滴眼/滴鼻四种模式，出血率<0.2%，刺种量误差<1%。数据实时上传苍穹系统，可视化追溯。截止目前温氏养鸡板块超20家下属公司已配备400台以上，免疫效率提升38%，养户成本下降10%~15%。

（12）畜禽场臭气减排与控制技术——模块化组合精准除臭：各类养殖场缺乏应急除臭措施，难以实现精准靶向治理。创新团队采用“源头减量、过程控制、末端减排”思路，构建模块化畜禽场除臭技术，臭气减排率可达88%。技术涵盖三大模块12个单元：源头减量（工程菌、中草药提取物等）、过程控制（清粪方式、生物炭等）、末端减排（物理除尘、喷雾等），养殖场可灵活组合，形成高效低成本除臭方案。

（13）基于机器视觉的残次鸡胴体分类检测技术——智能替代人工分拣：传统人工分拣面临招工难、漏检波动大、质量难溯源等困局。创新团队利用机器视觉与改进YOLO深度学习模型，自动检测鸡胴体淤血、黑胸等残次特征，实现毫秒级精准分类。系统具备抗干扰暗箱、标准化光源、多角度采集等硬件保障，操作极简一键启停，数据加密存储。技术架构可扩展至猪、牛、鱼、虾等肉品及水产品体表缺陷检测，赋能大农业自动化生产线。

强化部省联动，共建创新共同体

在会议的最后，谢青梅教授特别强调了与国家肉鸡产业技术体系协同攻关的战略意义。她指出，当前鸽子、肉鸡、水禽、蛋鸡四大家禽产业在种质繁育、绿色养殖、疾病防控和智能装备领域面临高度交织的共性技术瓶颈。

省体系团队在过去已积极联动国家肉鸡体系专家开展灾后帮扶与技术指导。未来，亟需进一步统筹区域内软硬件资源，联动多方专家与科研平台，构建“技术共建、成果共推、示范共用”的创新共同体，携手推动全国家禽产业向集约化、标准化和绿色化的高质量发展迈进。